2016年08月12日

味を盗むのに鍋を舐めようとするが無理だった

料理人の話。
砂糖や塩を撒いてから洗えと言われるので調理場にいる限り味を盗むのはできない。
お客の食べ残しから直接やるしかない。
30年も40年も前からよくある話だが、果たしてそれで味が分かって結果が出せるかはまったく別問題。
結局のところは毎日毎日の積み重ねを覆すことはできない。
物事一般みなすべて同じ。
posted by noraneko9999 at 14:50| Comment(0) | 資格ネタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月14日

カンボジア語の数字は1から5までの発音しかない

カンボジア語の一桁の数字。
1から5までの発音しかない。
6は5.1という言い方をする。
7は5.2。8は5.3。9は5.4という感じになる。
そろばんと同じような感覚か。
posted by noraneko9999 at 19:30| Comment(0) | 資格ネタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ベトナム語とカンボジア語の数字の発音

ベトナム語とカンボジア語で数字の発音で似ている部分がある。
カンボジア語の1とベトナム語の10。
4は非常に似た発音。

posted by noraneko9999 at 19:28| Comment(0) | 資格ネタ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする